​Un operativo realizado en el pabellón de carnes de la plaza de mercado de Valledupar, uniformados adscritos a los Grupo de Protección Ambiental y Ecológica, Grupo de Carabineros y Guías Caninos en Asocio personal de UNIPOL, lograron la incautación de 970 kilos aproximadamente de carne de res, avaluados en 19 millones de pesos en tres establecimiento comerciales.Así mismo se logró establecer que esta carne estaba siendo comercializada al público sin cumplir las condiciones mínimas de salubridad para su transporte y sin documentos que acrediten su procedencia; con esta conducta se infringe lo establecido en el Decreto 1500 de 2007 y la Ley 09 de 1979. Por lo anterior la carne fue dejada a disposición de la Secretaria de Salud Municipal de Valledupar para ser destruida en el Kuker de Coolesar.Es de anotar que con esta acción la Policía está protegiendo la salud pública, pues el consumo de productos cárnicos que no conserven la cadena de frio, representa un peligro para la salud de los seres humanos.